民以食为天，包括澳洲龙虾、塔斯马尼亚泡沫香槟及新鲜牡蛎等图片在内的巨型特色广告牌在上海的地铁站和繁忙的购物商场矗立着。这是澳洲旅游局耗资1000万澳元，集中力量吸引中国游客的营销计划。

　　据商业观察者报导，澳洲旅游局正在将赌注押在中国人由来已久的爱好美食的特点上，用食物和葡萄酒吸引更多的中国游客前来澳洲旅游。

　　澳洲旅游局的总经理奥沙利文（John O'Sullivan）说，对消费者进行的广泛调查支持了针对中国美食爱好者的最新“澳洲餐厅”（Restaurant Australia）活动。

　　在中国消费者中，没有来澳洲之前，只有28％的调查受访者认为澳洲可以提供良好的食物、美酒、地方美食和产品。然而，当他们真正来到澳洲，有了体验美食和美酒的机会后，调查结果显示有76％的人认为澳洲拥有丰富的食品和葡萄酒，让澳洲成为可提供烹饪美食经历的国家。

　　澳洲餐厅活动的一个重要组成部份是要扭转中国消费者对澳洲食品的看法，告诉中国游客，这个国家虽然以其壮观的景色、崎岖的海岸线和著名的海滩而闻名，但也拥有美食和美酒。

　　沙利文说：“澳洲餐厅活动旨在迎合与食物和葡萄酒相关的这一日益增长的国际旅游趋势。”他说。

　　澳洲旅游局期望到了2016-17年，中国每年能有超过百万人次来澳旅游，潜在价值高达130亿澳元。

　　此外，为了迎合更多富裕消费者自行旅游的趋势，澳洲旅游局正在争取组成一个由31家专业旅行社参与的精英网络，在中国的主要城市如北京、上海、广州和二线城市南京帮助推广澳洲。

　　这些主要旅行社将获得特殊的待遇，更容易为他们的客户申请签证。他们可以通过电子方式递交表格，并获得更快的回应。目前，澳洲的主要竞争对手，如美国和新西兰都推出了更简便的签证流程，以吸引更多的中国游客。