意大利是一个美食之国，菜品丰富多样。除了我们经常见到的比萨和意大利面，还有不计其数的意大利美食，这里的饮食历史非常悠久。意大利厨师们总是精心制作着每一道菜，因此意大利美食如同它的时装和艺术一样精美可观。意大利菜的特点通常是香烂味浓，特别注重食材的原汁原味，那么意大利有哪些特色美食呢？吃货们千万不要错过这些美味的意大利美食。

    意大利面又名意粉，因此口感接近于中国一些菜，因此也是国内人最容易接受的西餐。意大利面是用面粉搭配鸡蛋、番茄、菠菜和其他佐料加工而成。在意大利面中最为出名的是通心粉，完成的意大利面非常有嚼劲，配上肉酱或是其他辅料口感鲜香可口，十分的开胃。

    除了意大利面，意大利的比萨饼在国内外也非常出名。首先准备烘培好的一个面饼，然后在面饼上添加各种辅料，洋葱、牛肉粒、辣椒、黄瓜等。然后再搭配芝士或者番茄酱在烤炉里进行烤制而成。刚出炉的比萨饼美味鲜香，咬一口会扯出很长的芝士丝，而比萨饼的边缘经过高温烘烤变得酥脆可口。如今比萨饼已经传遍了很多国家，而最正宗的比萨饼还是在意大利才能吃到。

    来到意大利就要先点上一份意大利冰淇淋，不要以为它和普通的冰淇淋一样，这里的冰淇淋除了拥有美味的口感和精致的卖相，它还有着自己的冰淇淋文化。意大利冰淇淋通常都是现点先做，看起来松松软软却不失美味，意大利冰淇淋品种多样，从最常见的香草、草莓、巧克力就有十多种，而且制作中没有加入任何添加剂，因此它应该是最纯粹美味的冰淇淋了。

    意大利炒饭又名沙利托，是世界上著名的食物。材料主要有豌豆、青菜、肉汤、洋葱丁等，首先将大米和洋葱丁牛油一起翻炒，然后再翻炒过程中加入葡萄酒用来吸干入味，最后添加其他辅料焖上一段时间，出锅的炒饭口感香柔。

    它是米兰特有的一道美食，搭配芹菜、洋葱和月桂叶等调料，再添加白酒煮制知道牛肉变得松软。等到放凉之后再切片，搭配当地人用鱼泥等辅料加工而成的美乃滋酱味道更好。

    意大利沙拉材料中主要是以蔬菜为主，像意大利盛产的生菜、甜瓜、松子等，沙拉制作简单，只要加入意大利的特级橄榄油、盐和胡椒搅拌即可，如果你觉得口味没有那么明显，还可以加入柠檬汁来调味。

    在吃一顿美味的意大利大餐之前，首先要选好需要搭配的意大利饮料。意大利的饮料制作独特，主要包括软饮料、低度酒、兴奋饮料和营养饮料等，当地人非常喜欢就餐时搭配一杯饮料，既充满了情调，也为美食增添几分另类的口感。需要注意的是，口味重的肉类美食经常搭配红酒，而口味清淡的海鲜类就要配以白酒，这样才能显示中每道菜的美味。

    由于西方饮食习惯和国内有很多不同，在用餐的时候需要注意什么，用餐的顺序又是怎样的呢，为了避免旅游时就餐闹出笑话，一起和小编看看意大利美食的用餐顺序吧！

1、先吃头盘，像汤或者面食、玉米糕、比萨饼等。

2、主菜：包括海鲜盘和肉盘。在意大利菜中，海鲜有多种多样的烹饪方法，传统菜单会保留配菜一栏，受欢迎的配菜有香菜炒保鲜尼菌、西红柿芝士沙律等，而现代主菜会配以更多的蔬菜和淀粉食物来平衡营养，不需要另选配菜，比较出名的主菜有：酿花 枝、香草生腿煎牛仔肉片和烧牛柳配蘑菇红酒汁等。

3、色拉、甜品或奶酪。意大利的甜品丰富多样，相对出名的有意式芝士饼、西西里三色雪糕、提拉米苏等。在甜品之后，侍应生会推上芝士车。芝士在意大利是十分普遍的食物，种类大概有400种，可以加入菜里或者搭配红酒吃。常见的意大利芝士有：宝百士(BeiPaese)、芳天娜芝士(Fonfina)、布旺伦芝士(Provolone)等。

4、用完餐后，可以点上一杯浓缩咖啡 (espresso)或者泡沫咖啡来帮助消化，搭配一点杏仁曲奇。意大利菜分量比较大，为了避免浪费，每道菜肴选择一种就足以填饱肚子。