苏州的阳澄湖大杂蟹和太湖大杂蟹在中国是出了名的，

而且吃蟹的时间也有讲究，

“九雄十雌”、“九月团脐，十月尖”，

这段时间吃蟹味道最为肥美。

蓝鹅，

吃大杂蟹这么奢侈的享受，

到了加拿大却变成了无尽的忧愁。

因为大杂蟹泛滥了，

它似乎什么都吃，

吃生蚝、蛤蜊、青口……

严重破坏了海洋生态系统的平衡，

加拿大渔业和海洋部将它定义为

“全世界最不受欢迎的十大物种之一”

据说，

从2010年至今，

加拿大公园管理局Parks Canada

已经捕捞了近200万只欧洲绿蟹。

但是他们不知道怎么吃，

居然全部做成了肥料或者鱼饵……

这件事让很多国家的吃货知道后不乐意了，

消灭入侵物种怎么能用这种方式？！

交给我们吃货不是很好么？

不过他们最近终于知道怎么吃了，

美国缅因州(Maine)的食品科学家

已经发现一种如何

将蟹肉从绿蟹壳中取出来的方法。

总部位于新斯科舍省卢嫩堡的水产公司High Liner Foods，与美国缅因大学联合，将蟹肉做成美味的开胃小吃之后，召集来87个“吃螃蟹的人”，请他们品尝用欧洲绿蟹做成的食物。

毫不例外，基本上所有受邀吃蟹的人都觉得好吃，63%的人表示如果蟹产品上市，自己愿意去买。

看看这些烹饪过后的螃蟹，看上去就很美味。

实验发起人Joseph Galetti透露，这种蟹肉有股淡淡的甜味，但也有海水的鲜，确实非常美味。

而加拿大国家公园Kejimkujik National Park从去年起就开始邀请游客加入捕捞螃蟹的队伍，为消灭螃蟹出一份力。

7月8月的每个周四周五和周六（就是现在），只需要付$29.3，国家公园就会提供车船交通，把你带到入海口的浮标处，让你大显身手。螃蟹自助餐，你能抓多少抓多少... 

移民加拿大或者在加工作旅游的同胞或许会问，那么具体的时间呢？有没有预约电话，来个预订网址好不好？

当然有，都在这：

看起来加拿大人终于有了觉悟，找到了解决螃蟹泛滥最正确的解决方式。

不过美国人就没那么幸运了，他们被鲤鱼成灾的问题困扰了多年，看看他们都经历了什么。

40多年前，也就是20世纪70年代，美国的制造业发达，河水污染异常严重，各地政府为清理河水的植物污染伤透了脑经。

为了清洁水体，美国有专家指出，中国有一种“鲤鱼”可担当大任，这种鱼具有吸食水草的特殊能力。美国政府方面专门研究了专家的建议，美国国会还通过了一项专门的法案，于是，中国的“鲤鱼”作为“特殊人才”被美国引进。

鲤鱼引进后美国水生植物污染是解决了，但是鲤鱼却泛滥成灾。在俄亥俄州的桑达斯基河以及伊利湖的一条支流。亚洲鲤鱼的数量已占鱼类总数的90%。

真的是一波还未平静，一波又来侵袭。美国鲤鱼泛滥甚至惊动了邻邦加拿大，两国政府试图联合起来，开展综合治理。

为了解决鲤鱼成灾的问题，美国政府投入巨资整治，甚至斥巨资建设了电网、拦坝等，但是收效甚微，因为鲤鱼可以“跳”，拦不住。

说来话长，长话短说。美国人爱吃肉，但是不是很喜欢吃鱼，即使吃，也是海鱼比较多，淡水鱼基本上不吃，因为他们认为淡水鱼生活在河流里，这种环境里的鱼受到污染严重不宜吃。还有就是美国人不太爱吃带刺的鱼，鲤鱼有刺。

美国也曾把鲤鱼放在中国淘宝上销售，但是一些专家认为，光靠中国吃货来解决鲤鱼成灾的问题恐怕不太现实。因为这些鲤鱼在美国本土成本是很低，但是运到中国身价就大涨，零售价可能超过了100元，那谁还愿意买？

据VOA新闻7月29日报道，为了恢复生态系统，控制亚洲鲤鱼的泛滥，美国正在将一种被称为“活化石”的食肉鱼类鳄雀鳝重新引入到河道中。这是一种非常古老的鱼类，被认为是1亿多年前的白垩纪早期进化形成的物种。

看来美国老铁还是没有觉悟，一大波中国网友都看不下去了。

早都说了，这种问题交给中国吃货吧，发动广大的华人华侨来帮忙解决，再出一些鼓励政策，解决鲤鱼成灾指日可待。

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