意大利面科普:教你食用“意大利面”的礼仪要点

 意面最好是要煮到“al dente”(这个意大利语词组直译过来是“触及牙齿”的意思)。这意味着既要柔软,又要有嚼劲。获得这一效果的最佳方法是使用高品质的面粉,并且烹调时间恰到好处,从而使口感软硬适中。
4042次    2014-12-20 07:45:30    - 华夏移民

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